Pesquisa do Inpa utiliza frutos regionais para a produção de alimentos

21/02/2011 – Nesta edição do "Amazonas Faz Ciência" apresentamos uma pesquisa sobre agregação de valor e conservação das matérias-primas regionais para a produção de alimentos. A pesquisadora Jerusa de Souza Andrade fala sobre a farinha de pupunha aplicada as populações do interior do Amazonas. O projeto é submetido ao Programa Integrado de Pesquisa e Inovação Tecnológica (PIPT) da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (FAPEAM). Confira!

Assista a este e outros vídeos na Central Multimídia!

 

Produção: Fabíola Menezes

Imagens e Edição: Gustavo Soranz

Agência FAPEAM

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