Pesquisas com óleo de dendê

25/01/2011 – O óleo de dendê, produto típico da culinária brasileira, extraído da palmeira conhecida como dendezeiro (Elaeis guineensis), é hoje um dos óleos mais comercializados do mundo,  sendo usado em diversas aplicações, da culinária à área de biocombustíveis. Confira a entrevista com o pesquisador da Embrapa Amazônia Ocidental, Vanderlei Alves de Lima.

 

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