Estudo avalia o efeito do sal no pós-transporte de peixes

22/04/2013 – Apesar de ser uma prática comum na piscicultura, o transporte de peixes vivos requer cuidados para que os animais não sofram alterações que comprometam o crescimento, a resistência às doenças e o sucesso reprodutivo.

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Entre as alterações as quais os peixes são submetidos durante o transporte está o estresse. Novos produtos vêm sendo testados com o intuito de minimizar esses efeitos. No Amazonas, a acadêmica do Programa de Pós-Graduação em Aquicultura da Universidade Nilton Lins, Ana Caroliny Cerdeira Lopes, desenvolve um estudo com o objetivo de avaliar a eficiência do sal na recuperação de peixes após o transporte. A medida visa reduzir cada vez mais as taxas de mortalidade dos filhotes de tambaqui (Colossoma macropomum).

A pesquisa intitulada ‘Efeito do sal (NaCl) no pós-transporte de tambaqui, Colossoma macropomum’, conta com o financiamento da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (FAPEAM), por meio do Programa de Apoio à Formação de Recursos Humanos Pós-Graduados do Estado do Amazonas (RH-Mestrado).

Lopes explicou que a utilização do sal, além de reduzir o estresse, também tem efeito profilático e estimula a secreção de muco sobre a camada celular que recobre as membranas mucosas (epitélio branquial). A ação dificulta a passagem de íons (átomos) através das membranas celulares, evitando o gasto energético e permitindo que o peixe mantenha suas funções vitais em harmonia.

O estudo também tem o objetivo de reduzir os custos de produção, aumentar a produtividade e aliviar a pressão de pesca sobre os estoques naturais. “Com a pesquisa, queremos contribuir para a melhoria da produção de peixes nativos, como o tambaqui, minimizando sua mortalidade com o uso de sal durante a recuperação ao estresse no pós-transporte”, explicou Lopes.

A acadêmica ressaltou que, apesar da existência do domínio da técnica na produção do tambaqui, o transporte e o manejo inadequado têm sido uma das causas de perdas de filhotes da espécie.

Apoio da FAPEAM

Para Lopes, a FAPEAM tornou-se uma instituição incentivadora do desenvolvimento científico e tecnológico no Amazonas. "Por meio de iniciativas, a Fundação impulsiona a realização de diversas produções científicas, contribuindo para a formação de novos pesquisadores", disse.

Sobre o RH-Mestrado

O Programa é uma iniciativa do Governo do Estado, via FAPEAM, que visa conceder bolsas de mestrado a profissionais interessados em realizar curso de pós-graduação stricto sensu, em Programa de Pós-Graduação recomendado pela Capes em outros estados da Federação ou no Amazonas, desde que o Programa de Pós-Graduação não tenha sido atendido pelo Programa de Apoio à Pós-Graduação Stricto Sensu – POSGRAD.

Rosa Doval – Agência FAPEAM

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